ПОХОДЫ ВЫХОДНОГО ДНЯ НАШИ ТУРЫ МНОГОДНЕВНЫЕ ПОХОДЫ




   Искусство сомелье  

Искусство сомелье Искусство сомелье


Жизнь вина можно сравнить с жизнью человека… Оно также как и человек рождается, у него так же есть своя юность, зрелость и старость.

Искусство сомелье


Этот изысканный напиток требует с собой деликатного обращения, и нет лучшего специалиста в этой области, чем сомелье. Несомненно, профессия для Кыргызстане еще очень молодая, если не сказать не существующая пока вовсе. Однако, первые шаги на пути к исправлению ситуации и привитию культуры пития вина, которой и является профессия сомелье, уже сделаны.

Искусство сомелье


Практически в самом центре столицы, среди многочисленных пробок, шума и запаха шаурмы, незаметно расположился настоящий кусочек Франции с его изысканностью, неторопливостью и, конечно, одним из благороднейших напитков. В винном баре «У француза» не курят, не едят и не шумят. Здесь пьют вино. По-настоящему и только благородные сорта. Здесь есть свои традиции, которые поддерживает всегда мелодично льющаяся из динамиков негромкая французская музыка и опытный сомелье из Франции Янн Ле Коз.

Искусство сомелье


Именно он всегда готов поделиться тайной дегустации французских вин.
Именно он тот самый человек, кто открыл в Кыргызстане первые курсы дегустации французских вин и уроков сомелье, где каждый желающий теперь может научиться искусству, включающему в себя все: от умения правильно открыть и подать бутылку белого полусухого до определения правильного сорта благородного напитка для определенного блюда.

Искусство сомелье


«Мне действительно комфортно живется в Кыргызстане. И это не только потому, что моя жена кыргызка, но еще и потому, что это страна с уникальной природой, климатом, всегда богатым и экологически чистым урожаем. Я изучал здесь почву и климат, и заметил, что это идеальное место для посадки виноградников. Именно это одна из основных причин, по которой я открыл свой винный бар» - рассказал Янн Ле Коз. «Вторая причина – это то, что мне, как истинному французу, хотелось поделиться своим умением и сделать свой вклад в привитие культуры пития вина у кыргызстанцев. В настоящий момент мы находимся в поиске инвесторов, вместе с которыми мы могли бы возродить местные виноградники и производить качественное и доступное по цене кыргызское вино» - отметил сомелье.

Искусство сомелье


Опытный сомелье с известным именем и стажем, военный пилот в прошлом, - это не полный послужной список «кыргызского» француза. Янн Ле Коз еще и почетный президент Ассоциации барменов Кыргызстана. Не так давно, по его инициативе, в столице открылись профессиональные курсы обучения и повышения квалификации барменов с получением соответствующих сертификатов государственного образца. Именно такие дипломы были вручены на презентации курсов сомелье паре его первых выпускников.

Искусство сомелье


Кстати, оценить мастерство барменов, отточенное на курсах, гости смогли сразу: ловко орудуя мензуркой, шейкером, бутылками и фужерами, те готовили свои многочисленные коктейли в сочной, осенней цветовой гамме. Попробовав напитки, гости единодушно решили, что этот «живой» экзамен специалисты барменского искусства тоже прошли и сдали на «отлично».

Искусство сомелье


Но самое главное, что каждый из присутствующих, уходя из «царства» благородного напитка, уносил с собой не только улыбки от полученных ощущений и атмосферы, но и свои первые навыки правильной дегустации вина, определения его сбалансированности, длительности послевкусия и гармонии аромата. А такие знания и ощущения стоят дорогого. Ведь, как говорят во Франции, поцеловать великое вино, как поцеловать саму историю в губы - вкус этого поцелуя останется в памяти на всю жизнь…

Искусство сомелье



Мария Зозуля
Полный фоторепортаж на
photo.kg

 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.


Другие новости по теме:
  • Мисс ККИ!
  • Вино на радость нам дано…
  • Пати во французском стиле
  • Франция отметила главный праздник - День взятия Бастилии
  • НАПИТОК ПРАЗДНИКА
  •   Распечатать




    АФИША СПРАВА

    АФИША СПРАВА

    АФИША СПРАВА

    «    Сентябрь 2020    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    282930 
    Яндекс.Метрика